Sta int o’ furn! “Está no forno!” - No dialeto napoletano, a tradução do momento mágico da criacão da verdadeira pizza napoletana

Inaugurada em outubro de 2013, a Leggera serve pizzas tipicamente napoletanas. As pizzas são individuais, assadas em forno a lenha com temperatura a 450 graus. A massa, feita com fermentação natural e farinha italiana, é elaborada conforme a técnica napoletana, e os discos são abertos manualmente. Os ingredientes são todos artesanais e vários são importados da Itália.

A pizzaria é certificada pela AVNP – Associazione Verace Pizza Napoletana, instituição italiana que certifica pizzarias napoletanas, atestando sua autenticidade ao redor do mundo.